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在济南的美食江湖中,东北菜并不显眼。但在天桥区的美食版图中,一家由“山东东北往事酒店管理有限公司”匠心打造的东北私房菜却脱颖而出,凭借地道纯正的东北菜,迅速成为美食爱好者竞相打卡的热门地。每到午时、傍晚,店内总是人声鼎沸、座无虚席。究竟是什么美味,让老饕们如此趋之若鹜?

东北往事深知食材是美食的灵魂,在供应链管控上狠下功夫。从源头抓起,与区域优质的家禽养殖场、肉类供应商建立长期稳定的合作关系。这些供应商均采用绿色、生态的养殖方式,从源头上保障食材的安全与品质。同时,餐厅定期对供应商进行实地考察,严格审核其养殖环境、饲料来源以及加工流程,确保每一批食材都符合食品安全标准。

在运输环节,餐厅与专业的冷链物流公司合作,采用先进保鲜技术和设备,确保食材在运输过程中的新鲜度。公司建立了严格的验收和储存制度,专业团队会严格检验,对不合格的食材坚决拒收。对于不同种类的食材,餐厅采用分类储存的方式,确保食材的新鲜度和口感。

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正式这种对食材新鲜度的极致追求,尽可能地保留了食材的原汁原味,让每一口菜肴都充满自然的鲜香。东北菜量大实惠的特点,在这家餐厅更是展现得入木三分。大盘大碗的菜品端上桌,满满的诚意扑面而来,让食客们大呼过瘾,仿佛置身于热情豪爽的东北人家。

作为东白菜经典款,铁锅炖大鹅堪称东北美食一绝。东北往事精选生长周期适宜、肉质饱满的东北大鹅,置于铁锅中,与葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等数十种香料一同慢火细炖,让各种香料香气慢慢渗透进鹅肉里。揭盖刹那,浓郁香气扑面而来,让人未食先醉。夹一块肉放入口中,紧实的口感在齿间绽放,鹅肉鲜嫩多汁却又不失劲道,香料味道也在味蕾上层层散开,或浓郁、或清新、或醇厚,相互交织,让人齿颊留香。

其余东品菜爆款也可以在这里一一品尝到。招牌小鸡炖蘑菇,鸡肉鲜嫩,蘑菇浓香,汤汁醇厚;经典的锅包肉,外皮金黄酥脆,内里肉质软嫩,酸甜可口;杀猪菜还原了东北农家的地道风味,白肉肥而不腻,血肠鲜嫩爽滑,酸菜酸香开胃;还有那色泽诱人的地三鲜,茄子软糯、土豆绵密、青椒爽脆,三种食材相互交融,堪称舌尖美味;尖椒干豆腐,干豆腐滑嫩入味,尖椒的微辣意增添了别样风韵……这里的每款东北私房菜,一旦入口,仿佛让人置身于东北大地上,陶醉其中,回味无穷。

夏日来临,餐厅创新推出的东北烧烤,更是为食客们带来了多一种选择。各式花样烧烤与地道私房菜相得益彰,尤其是晚上,这里成为了朋友聚会的绝佳场所。大家围坐在一起,一边品尝着香气扑鼻的烧烤,一边享受着特色东北美食,欢声笑语回荡在餐厅的每一个角落,共享着惬意、美好时光。

“饭量足,味道更足”,这句食客们发自内心的评价,正是“东北往事”餐厅的真实写照。在这里,你能品尝到正宗的东北味道,感受东北人民的热情与豪爽。如果你也渴望开启一场舌尖上的东北之旅,那就快来济南天桥区的“东北往事”吧,让地道的东北美食满足你的味蕾,留下一段难忘的美食记忆!

发布于：福建省